Gå til innhold
Annonse
laks filet
laks filet

I en smakstest utført av Washington Post gikk norsk oppdrettslaks seirende ut. Den beste villaksen endte på sjetteplass.

Annonse

I en blindtest utført av den amerikanske storavisen Washington Post gikk oppdrettslaksen klart seirende ut.

Den beste villaksen endte på 6. plass, men var også nesten dobbelt så dyr som testvinneren. Foto: Forskning.no
Den beste villaksen endte på 6. plass, men var også nesten dobbelt så dyr som testvinneren. Foto: Forskning.no

Avisen tok for seg et utvalg av to ulike typer laks og fisken ble tilberedt av mesterkokken Scott Drewno. Drewno jobber til daglig ved den eksklusive restauranten The Source i Washington DC.

Det var den norske oppdrettslaksen som gikk seirende ut av testen. Laksen ble kjøpt hos supermarkedkjeden, Costco. Denne fisken var fryst og pakket inn i en lake med fire prosent salt.

Den norske vinneren fikk hele 7,6 av 10 mulige poeng på skalaen. Nummer to i testen var også norsk. Der fant man oppdrettslaks solgt av Trader Joe’s, med en score på 6,4 poeng.

Beste villaks i testen var en king som var fisket ved Willapa Bay på den amerikanske nordvestkysten. Denne oppnådde en score på 5,3 poeng, men prismessig var den nesten dobbelt så dyr som den norske vinneren.

Slik ble resultatlisten:

1. Costco oppdrettet Atlantisk laks, fryst in 4 prosent saltblanding, fra Norge; $6 per pound (7.6 av 10)

2. Trader Joe’s oppdrettet Atlantisk laks, fra Norge; $10.99 per pound (6.4)

3. Loch Duart oppdrettet Atlantisk laks, fra Skottland; $15 til $18 per pound (6.1)

4. Verlasso oppdrettet Atlantisk laks, fra Chile; $12 til $15 per pound (6)

5. Whole Foods oppdrettet Atlantisk laks, fra Skottland; $14.99 per pound (5.6)

6. ProFish wild king (tatt med garn), fra Willapa Bay, Wash.; $16 til $20 per pound (5.3)

7. AquaChile oppdrettet Atlantisk laks, fra Chile; $12 til $15 per pound (4.9)

8. ProFish vill coho (tatt med tråler), fra Alaska; $16 til $20 per pound. (4.4)

9. ProFish vill king (tatt med tråler), fra Willapa Bay; $16 til $20 per pound (4)

10. Costco vill coho, fra Alaska; $10.99 per pound (3.9)

Annonse