Bekymret for miljøgifter i fisk

Mens 46 prosent oppgir at de er bekymret for miljøgifter i maten, svarer 43 prosent at de er bekymret for hormoner og andre vekstfremmende stoffer. Inntak av for mye sukker opptar 39 prosent av de spurte i undersøkelsen, mens 38 prosent er bekymret for tilsetningsstoffer/e-stoffer. Sammenlignet med tidligere undersøkelser viser årets måling en gjennomgående svakt synkende bekymring for risiko knyttet til mat i Norge, bortsett fra bekymringen for sukker som øker. Undersøkelsen viser at snaut 1/4 av befolkningen er meget eller ganske bekymret for spørsmål knyttet til mat. Bare 5 prosent svarer at de ofte er usikre på om det er trygt å spise noen matvarer. Grunn til bekymring? Nordmenn har liten grunn til bekymring når det gjelder hormoner, vekstfremmende stoffer og tilsetningsstoffer. Når det gjelder miljøgifter er det delvis grunn til bekymring, i følge Mattilsynet. Forbrukere bør være bevisste på å få i seg et sunt og variert kosthold. De bør også følge med på de kostholdsråd som gis fra offentlige myndigheter. Miljøgifter Miljøgifter som dioksiner og dioksinlignende PCB hopes opp i næringskjeden og da særlig i fettvev. Disse miljøgiftene finnes blant annet i fet fisk. I Norge har et relativt høyt inntak av fet fisk og Mattilsynet har derfor bedt Vitenskapskomiteen for mattrygghet om en helhetsvurdering av fisk hvor de positive helseeffektene av å spise fet fisk vurderes opp mot de negative. Fakta om undersøkelsen Etter oppdrag fra Mattilsynet har Markeds- og Mediainstituttet A/S (MMI) gjennomført en undersøkelse for å kartlegge nordmenns kunnskaper om og holdninger til en rekke generelle spørsmål om mat og mattrygghet. Undersøkelsen er en repetisjon av de fleste spørsmålene som inngikk i tilsvarende undersøkelser som ble gjennomført for Landbruksdepartementet på samme tidspunkt i 1997, 1998, 2000 og 2002. Undersøkelsen ble gjennomført som pr. telefon i perioden 7.-17. mars 2005. Utvalget var landsrepresentativt og besto av netto 471 menn og 537 kvinner over 15 år.