Det franske markedet for laks berøres ikke av finanskrisen
- Dersom vi så slår vi sammen røykt, frossen og fersk laks så har vi en total volumøkning på ca 3 prosent og verdiøkning på 6,6 prosent fra august til oktober i år. Dette ser vi på som svært positivt, sier Johan Kvalheim i EFF.
Denne artikkelen er tre år eller eldre.
Elisabeth Nodland Frankrike er blant Norges største markeder for fersk laks, og tross i dårlige tider og finanskrise ser det ikke ut til at salget av laks berøres i særlig stor grad i dette markedet.
- Nedgangstidene i Frankrike med nedsatt kjøpekraft og økte priser har vart vel ett år, men laksen klarer seg bra tross i dette, sier Johan Kvalheim, i Eksportutvalget for fisk (EFF) i Frankrike. Grunnen er at prisen er relativt stabil og rimelig i forhold til mange andre fiskearter. Det vi derimot ser en endring på er en mer prisbevist forbruker som planlegger sine innkjøp i større grad enn før samt at det handles mer mellom de ulike butikkene. Vi ser derfor at konsumet av fersk fisk avtar noe, men samtidig øker salget av røkt og frossen laks.
Fersk laks I følge konsument tall har fersk laks en nedgang i konsumet på 6 prosent i perioden august til oktober i år. Prisen på laks økte i samme periode med 3 prosent i forhold til samme periode i fjor. I disse tre månedene ble det konsumert totalt 6.024 tonn fersk laks. I samme periode i 2007 ble det konsumert 6435 tonn laks og det var en økning på 54 prosent fra 2006.
Overraskende økning - Vi har hatt en økning av salg av frossen laks på 13 prosent i perioden august til oktober i år, forteller Kvalheim. Konsumet har gått fra 1972 tonn i 2007 til 2226 tonn i 2008. Veksten fra 2006 til 2007 var i samme periode på 8prosent. Prisene på frossen laks økte med 1 prosent i perioden august til oktober 2008 i forhold til samme periode i 2007. Røykt laks - I tillegg har vi fått en økning på røkt laks på 14 prosent for perioden august til oktober i år.Det betyr at konsumet har økt fra 3470 tonn i 2007 til 3949 tonn i 2008. Det var ingen prisøkning på røyket laks i samme periode sammenliknet med samme fjoråret. Dersom vi så slår vi sammen røykt, frossen og fersk laks så har vi en total volumøkning på ca 3 prosent og verdiøkning på 6,6 prosent. Dette ser vi på som svært positivt, sier Kvalheim.
Forventer topp i desember - Franskmenn har en enorm mattradisjon, og det er ikke maten det spares inn på til jul, sier Kvalheim. Vi forventer derfor en topp i desember også i år som vanlig. I tilegg kjører vi en del kampanjer opp mot de store og kjente forbruker sidene med oppskrifter. Der kommer den norske laksen til å være godt representert.