Heller ørret enn laks
I valget mellom fersk laks og fersk ørret til samme pris foretrekker nordmenn ørret. Dette kommer fram i Eksportutvalget for fisk sine undersøkelser om ørretmarkedet som blir presentert på et seminar i Ålesund tirsdag.
Denne artikkelen er tre år eller eldre.
Det er stor forskjell på ørretkonsumet i de forskjellige delene av landet vårt. I Nord-Norge kjøper hver husstand under et halvt kilo ørret i året, men hver husstand i Oslo kjøper over 1,5 kilo ørret. I innenlandsmarkedet konkurrerer ørret og laks med hverandre. Tall fra en landsomfattende spørreundersøkelse gjort av Norsk Gallup viser at de fleste ville foretrekke ørret framfor laks ved lik pris. Det eneste unntaket fra dette er for røkte produkter, der et flertall foretrekker laks.