- Ingen grunn til å tro at postsmolt skal bli innhentet
Nofima-forsker, Harald Takle tror det kan være mye å hente på produksjon av stor smolt på inntil ett kilo. Han er ikke bekymret for at denne smolten skal bli innhentet av vanlig smolt. - Hvis fisken har et godt forsprang, vil man selv ikke med kompensasjonsvekst være i stand til å hente inn dette, sier han.
Denne artikkelen er tre år eller eldre.
Forrige uke kunne Akvadesign melde om at de hadde produsert såkalt «Megasmolt» på inntil 800 gram. Takket være opptak av varmere vann fra 25 meters dyp klarte Akvadesign å produsere en levering med smolt fra november til april med en gjennomsnittsstørrelse på 700 gram.
- Jeg er ikke overrasket over at Akvadesign kan vise til slike gode resultater. Vi skal starte opp med SFI senteret «CtrlAQUA» veldig snart. CtrlAQUA er et senter for forskningsdrevet innovasjon som skal utvikle teknologiske og biologiske innovasjoner som vil gjøre lukkede anlegg til en pålitelig og økonomisk levedyktig teknologi innen fiskeoppdrett. (Der - At man får rask vekst har en klar sammenheng med at man kan hente ut en god temperaturprofil og at fisken dermed kan bruke energien sin på vekst og god velferd, i stedet for å tilpasse seg stadige endringer i miljøet. Jo mer stabil temperatur og strømforhold man har i et anlegg, jo bedre vekst får man, sier han.
Frykter ikke kompensasjonsvekst
En av farene ved å produsere slik stor smolt, er at den skal bli tatt igjen når den settes ut i åpner merder. Takle medgir at dette kan være en potensiell utfordring, men har liten tro på at en liten smolt skal kunne hente inn et så stort forsprang.
- Jeg tror ikke det er stor fare for det. Vi vet at laksen har god evne til kompensasjonsvekst, men det har blitt gjort beregninger som viser at man kan spare inntil et halvt år i produksjonstiden ved å produsere slik stor smolt. Gevinsten er nok større jo lenger nord man kommer, med tanke på temperaturer.
- Hvis fisken vokser godt er det ingen grunn til å tro at ikke fisken vil fortsette å profitere på de varme sjøtemperaturene den får gjennom sommermånedene.
- Hvis den har et godt forsprang, vil man selv ikke med kompensasjonsvekst være i stand til å hente inn dette, sier Takle og understreker at det fremdeles ikke har blitt gjort nok forskning på dette feltet. I senteret deres, CtrlAQUA håper Takle og de andre forskerne å kunne se nærmere på akkurat dette. De har også en målsetning om å se på hvilken størrelse av smolt som er mest gunstig å produsere.
- Vi har akkurat satt i gang et forsøk der vi skal sammenlikne ulike systemer og oppdrettsbetingelser, der vi blant annet skal prøve oss opp mot 900 gram og se på prestasjon og velferd hos fisken, sier Takle. Dessverre har man økonomiske begrensninger i prosjektet som tilsier at de ikke får fulgt veksten videre i åpne merder. - Det ville vært spennende, men det får vi ikke gjort. Vi vil likevel se på hvordan den reagerer når smolten overføres til saltvann i de ulike størrelsene. Vi skal også teste blant annet stress, for å se om den er mer sensitiv for transport i de ulike størrelsene, sier forskeren.
Nygjerrige oppdrettere
Under Nofimas årlige smoltkonferanse «Fremtidens smoltproduksjon», har dette med stor smolt vært et gjennomgående tema de siste årene. Likevel har en del oppdrettere vegret seg for å starte opp med produksjon av stor smolt på inntil ett kilo. Takle tror forsøk, slik som Akvadesign har utført, kan være med på å inspirere flere til å satse på stor smolt. - Jeg tror det er stor nysgjerrighet for dette ute i næringen. Slike positive resultater vil helt sikkert bli en bidragsyter for fremtidig utvikling. Han fremhever at stor smolt har andre fordeler ved siden av kjappere vekst. - Det å kunne styre miljøet i en større del av fiskens liv, og å ha muligheten til å kunne styre strømhastigheten, gir en potensiell oppside i form av at man kan få bedre muskelstruktur på fisken. I tillegg vil fisken også kunne håndtere livet i åpne merder bedre, fordi man har økt robustheten til fisken, sier Takle.