Innovatør med tørrfisk
For noen år siden fikk Halvor Hansen smaken på det italienske kjøkkens raffinementer over Norges eldste eksportprodukt. Dermed kom ideen om å gjøre som italienerne har gjort i flere hundre år; vanne ut tørrfisken, skriver Fiskeriforskning.
Denne artikkelen er tre år eller eldre.