Kåret norgesmesteren i klippfisk
Mats André Hansen stakk av med tittelen som ny norgesmester i klippfisk og fikk overrekt medaljen av fiskeri- og kystministeren.
Denne artikkelen er tre år eller eldre.
- Klippfisk er en fantastisk råvare som jeg håper flere får øynene opp for her hjemme i Norge. Det er på tide, og det fortjener klippfisken, sa fiskeri- og kystminister Lisbeth Berg-Hansen under prisutdelingen i dag i samarbeid med Den Norske Matfestivalen i Ålesund.
-I Portugal og Brasil, som er de viktigste markedene for norsk klippfisk, blir den norske klippfisken laget til på utrolig mange spennende og eksotiske måter. Det burde vi ta lærdom av her hjemme, understreka fiskeri- og kystministeren.
Portugal er det største markedet for norsk klippfisk, med en eksportverdi på 443,4 millioner kroner, mens eksportverdien til det nest største markedet, Brasil, var på 388,4 millioner kroner i første halvår i år.
Den Norske Matfestivalen i Ålesund blir arrangert for 29. gang, og er en festival som skal formidle matkultur og inspirere til nyutvikling og rekruttering for profesjonelle aktører og det matinteresserte norske folk.
