- Må håndtere fisken som porselen
Høyt stress i korte perioder er den største risikofaktoren for dødelighet hos laks. Fysiolog Martin Iversen ber sin lit til at brønnbåtselskapene er sitt ansvar bevisst.
Denne artikkelen er tre år eller eldre.
Fysiologen dokumenterte på Ewos’ smoltkonferanse forrige uke at stress kan knyttes direkte til fiskens dødelighet.
Stresset i seg selv medfører en langt høyere risiko for dødelighet hos fisken, og er en vesentlig årsak til den høye svinnfaktoren oppdretterne i Norge opererer med. Hver femte fisk av 2009-G nådde aldri slaktebenken, og med disse tallene håper Iversen å sette fokus på problematikken både sett i fra et fiskehelse- og et økonomisk perspektiv.
Les også: Stress hos laks koster oppdrettere millioner
Det er imidlertid ikke mens fisken fredelig svømmer rundt i merden at stressnivået opparbeides, men snarere i de korte periodene hvor fisken trenger behandling at man må prøve å komprimere stressnivået hos fisken. Det tar tid og håndtere fisken, og som regel er det den fisken som sist får behandling lider hardest, poengterer Iversen.
GUFFENT SYN: Stress hos fisk kan knyttes direkte opp mot dødeligheten. Et slikt syn kan være forårsaket av vedvarende stress hos fisken, eksempelvis ved transport eller behandling. Foto: Trygve Poppe
Brønnbåtene har en viktig rolle
Iversen fremhever brønnbåtenes viktighet i denne sammenhengen, da transport og utsett er de to periodene hvor fisken utsettes for mest stress – to prosesser der brønnbåtene har en helt avgjørende rolle.
- Brønnbåten er den viktigste hviletiden mellom transport og lasting. Går denne prosessen greit, håndterer fisken som regel de øvrige mindre påkjenningene også veldig bra.
Kortisol-nivået, som indikerer hvor stresset fisken er, går rakst oppover i de korte periodene hvor fisken skal transporteres, vaksineres eller behandles. Det er i disse fasene at fisken er på sitt mest sårbare, og Iversen fremhever det som en utfordring at det som regel tar lang tid før all fisken får den påkrevde behandlingen. Samtidig går det også alltid verst utover den fisken som behandles sist da ventetiden medfører en stor belastning for fisken.
Les også: Stresset laksesmolt dør oftere
Artikkelen fortsetter under bildet
MÅ TA PROBLEMET PÅ ALVOR: Fysiolog Martin Iversen ved Universitetet i Nordland oppfordrer oppdretterne og alle som håndterer fisken og behandle den så varsomt som mulig. - Ved vedvarende stress blir fisken på et punkt paralysert. Det er ikke en ting, men summen av alle tingene som skaper stressfaktor hos fisken, og jo lenger stressnivået varer jo høyere er risikoen for at fisken dør.
Tåler dårlig grov sjø
Han viser til en transportepisode der to ulike brønnbåter fraktet laksen i ulendt vær med høye bølger. Laksen er meget sårbar for sjø når den lastes. Det ene fartøyet valgt å trosse den høye sjøen og gå utaskjærs, mens det andre gikk innaskjærs der forholdene var roligere. Forskjellen skilte en dødelighet mellom båtene på 30 prosent.
- Min drøm er at vi skal håndtere denne fisken som porselen når den skal fraktes, sier Iversen.