Måling av farge - enkelt og billig
Utstyret som brukes til å måle fargen på ørret- og laksefileten er dyre i innkjøp, og ved å bruke manuell synsing med fargekart oppstår det en del feilkilder. Nå har doktorstipendiat Lars H. Stien kommet frem til en helt enkel og billig metode som kan tas i bruk til samme formål.
Denne artikkelen er tre år eller eldre.
Elisabeth Nodland
- Det ble rett og slett kjøpt inn en helt ordinær skanner til formålet, og vi har utviklet en fargeanalysemetode, sa Stien under havbrukskonferansen i Bergen. Det viser seg at det fungerer like bra som dyre instrumenter som spektrofotometer, samtidig som det er god korrelasjon opp mot visuelt måleutstyr, legger han til. Videre ble bildekvaliteten fra scanningen så bra at de også kan brukes til andre kvalitetsparametere som, måling av fettprosent, kvantifisering av forholdet mellom hvit og rød muskel i en laksekotelett, hvor stor del av koteletten som består av ulike fettlagre, grad av melaninflekker etc.