Mengden fiskemel kan reduseres
De marine næringsstoffene kan utnyttes langt bedre viser nyere forskning. En fortsatt god vekst kan oppnås selv om mengden fiskemel i fiskefôret reduseres ytterligere.
Denne artikkelen er tre år eller eldre.
Fiskemel er en verdifull proteinkilde som produsenter av fôr til fiskeoppdrett ønsker å bruke mindre av, både av hensyn til pris, bærekraft og fleksibilitet. Derfor erstattes mer og mer av fiskemelet med proteinrike planter, skriver Forskning.no.
Planter kan ikke helt erstatte marine ingredienser uten at det går på bekostning av oppdrettsfiskens ytelse. Nofima Ingrediens forsøker derfor en annen tilnærming: Ved å øke næringsverdien av fiskemelet, trengs det mindre fiskemel i fôret enn tidligere.
Limvann som næring Noen av stoffene som gjør marine råvarer verdifulle, skilles ut med vann i produksjonen av fiskemel. Vannet som skilles ut kalles limvann. For å utnytte limvannet konsentreres det kraftig og føres tilbake til fiskemelet. Eksempler på stoffer i limvannet er frie aminosyrer, peptider, små proteiner, mineraler, vannløselige vitaminer og små komponenter som taurin, kreatinin og karnosin.
Ti prosent fiskemel er nok Smålaks i sjøvann fikk åtte forskjellige fôr. Ett fôr var kommersielt og inneholdt 30 prosent fiskemel. Syv fôr inneholdt kun 10 prosent fiskemel, men inneholdt limvann tilsvarende kommersielt fôr og opp til 200 prosent utover det som finnes i kommersielt fôr. Resultatene etter ti ukers fôring viste at det ikke var forskjell i vekst på fisk som hadde fått 10 prosent fiskemel med ekstra tilførsel av limvann, og 30 prosent fiskemel.
Katerina Kousoulaki og Anders Aksnes ved Nofima Ingrediens i Bergen har ledet prosjektet.