Neppe vitamin A som er problemet
I en doktorgradsavhandling konkluderer cand. scient Mari Moren med at det neppe er mangel på vitamin A som er årsaken til feilutvikling og feilpigmentering hos kveiteyngel og ?larver. Fordyret Artemia som brukes som startforing til kveitelarvene synes å inneholde nok av forstadiet for vitamin A, fargestoffene karotenoider. Men hun frikjenner ikke Artemia i seg selv som en mulig nøkkelfaktor til feilutviklingsproblematikken.
Denne artikkelen er tre år eller eldre.
Dyreplanktonet Artemia er i dag det som brukes som startfôr til kveitelarver. Dette er ikke det naturlige fôret for kveite, og selv om det fungerer godt i mange sammenhenger, er det flere forskere som mener at Artemia og dets næringssammensetning kan være årsaken til noen av de problemene som industrien opplever når det gjelder feilpigmentering og feilutvikling av kveiteyngelen. - Jeg er heller ikke i tvil om at Artemia er et problem i forhold til feilutvikling, sier Mari Moren. I avhandlingen er det altså undersøkt hvorvidt dette kan relateres til mangel av vitamin A. Det finnes ikke vitamin A i Artemia men en forløper, kalt kantaxantin, som er et karotenoid. I avhandlingen viser Moren at kveite kan omdanne kantaxantin til vitamin A. Hun har også funnet behovet for vitamin A hos kveiteyngel. Når disse resultatene blir sammenstilt viser det seg at kveitelarver som får Artemia som mat, har et vitamin A-nivå som er tilfredsstillende i forhold til behovet. På bakgrunn av dette har konklusjonen blitt at Artemia tilsynelatende er tilstrekkelig for å dekke vitamin A behovet i larvestadiet hos kveite. - Det vi derimot ikke vet så mye om er om innholdet av karotenoider i Artemia kan variere. Er variasjonen stor, kan det i enkelte situasjoner være for lite til at larven kan danne tilstrekkelige mengder vitamin A. Dette er noe av det jeg mener må undersøkes for å bekrefte at Artemia gir store nok mengder karotenoider i alle situasjoner, sier Moren. Vitamin A styrer mange viktige gener, og samspillet dem i mellom. En mangel vil derfor være kritisk i forhold til dette. Men det kan også bli for mye, og det er vist at en kan få feilutvikling dersom en for eksempel anriker Artemia med vitamin A. Mari Moren vil disputere for dr.scient-graden ved Universitetet i Bergen (UiB) fredag 16. april Avhandlingen heter: ?Vitamin A in juvenile and larval Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus L.) ?does Artemiacover the larval retinoid requirement?? Doktorgradsarbeidet er utført ved Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning, NIFES, (tidligere Fiskeridirektoratets ernæringsinstitutt). NIFES som er tilknyttet Universitetet i Bergen.