Norsk bærekraft-artikkel mest lest
Forskningsartikkelen"Sustainable aquafeeds: Progress towards reduced reliance upon marine ingredients in diets for farmed Atlantic salmon (Salmo salar L.)" er blant de mest leste på det anerkjente forskningsnettsteder Aquaculture.
Denne artikkelen er tre år eller eldre.
Artikkelen er skrevet av seniorforsker dr. Eldar Åsgard Bendiksen, BioMar AS, overingeniør dr. Chris André Johnsen, Universitetet i Nordland, produktutvikler cand. scient. Hanne Jorun Olsen, BioMar AS og professor Malcolm Jobling, Universitetet i Tromsø.
Forskningsartikkelen om hvordan oppdrettslaks kan spise mer vegetabilske råvarer og dermed forbruke mindre marin industrifisk, samtidig som den vokser like raskt og effektivt, har de siste månedene vært blant de 25 mest leste på forskningsnettstedet Aquaculture. Artikkelen tar også opp viktige prinsipper rundt beregning av bærekraft, eller hvor mye oppdrettslaks, i form av protein og olje, som kan produseres ut fra mengden marine råvarer benyttet i fôret.
Aquaculture er i dag et av verdens mest aktuelle og prestisjetunge tidsskrifter innenfor havbruksforskningen.
- Formidabel jobb
Forskningsdataene er basert på doktorgradsarbeidet til Chris André Johnsen. Johnsen tok i juni i år den første doktorgraden i akvakultur ved UiN.
- Chris André Johnsen har gjort en formidabel jobb i et team av erfarne forskere som alle er tilknyttet forskningsinstitusjoner i Nord-Norge, sier professor Christel Solberg, Universitetet i Nordland.
Forskningsartikkelen, som ble publisert i april i år, ligger for øyeblikket på 17. plass over de mest leste forskningsartiklene i Aquaculture.
Vegetabilsk protein
Artikkelen viser blant annet at når man erstatter fiskemel med en større andel av vegetabilsk protein i fôret vokser fisken som normalt i merdene, samtidig som at filétkvaliteten blir ivaretatt. For å ivareta høye mengder av de helsebringende omega-3 fettsyrene, EPA og DHA, er det viktig at fôret også inneholder en viss mengde av disse fettsyrene. Økt bruk av fiskeolje fremstilt av biprodukter fra sløying og filetering i fiskeindustrien gjør at oppdrettslaksen kan opprettholde et høyt omega-3 nivå i filéten, selv om andelen fiskeolje fra industrifisk som for eksempel som sild, lodde og makrell i fôret reduseres.
Økt utnyttelse av biprodukter sammen med økt bruk av vegetabilske råvarer antyder også at lakseoppdrett kan bli en bærekraftig næring som kan produsere mer marine næringsstoffer
enn det som forbrukes i produksjonen av laks.