Nytt fôrprosjekt tar sikte på bedre helse og vekst hos laks

Tidligere vurderte man næringsstoffer ut fra deres ernæringsbehov. I de senere år har man begynt å studere hvordan næringsstoffer fra fôret kan aktivere intracellulære signaleffekter som regulerer den metabolske helsen i dyr (funksjonaliteten deres).

For å kunne utvikle optimale fiskefôr må en derfor kjenne til de metabolske endringene ved sub-optimale eller overskudds tilgang på viktige næringsstoffer.

- Vi har i tidligere forsøk sett at både økt og suboptimal tilsetning av noen aminosyrer og nitrogenkomponenter har en bioaktiv effekt i fisk ved å modulere ulike stressresponser og dermed bedre fiskens vekst og helse, skriver Nifes om prosjektet.

Mer protein

Hovedmålsettingen med prosjektet er å forbedre utnyttelsen av protein ved bruk av spesifikk aminosyremodulering. Dette skal gjennomføres ved å etablere egnede metoder til å isolere lakselever-og hodenyre-celler i mono og ko-kultur som er egnet til å studere metabolske prosesser i laksen.

Videre studere om og hvordan en gjennom spesifikk aminosyremodulering i slike modeller kan motvirke metabolsk og oksidativt stress. Videre vil en også benytte denne modellen for å undersøke om forsvarssystemene mot inflammasjon og oksidasjon kan forbedres med aminosyremodulering.

I siste del av prosjektet vil denne aminosyremoduleringen og resultatene fra celleforsøkene bli prøvd i fiskeforsøk for å studere deres evne til å kunne motvirke metabolsk stress (økt oksidasjon og inflammasjon) og dermed potensielt øke utnyttelsen av fiskefôret.

Prosjektet ledes av Ewos Innovation og er finansiert av Norges Forskningsråd via RFF. Prosjektet er ventet å sluttføres i 2017.