– Ozon er løsningen for listeria
– Ozon er løsningen for å få bukt med listeriabakterien i fiskeindustrien. Vi har dokumentasjon fra tester hos NIVA som bekrefter den gode effekten, sier Stig Allan Brandvik i Redox AS.
Denne artikkelen er tre år eller eldre.
Norsk Institutt for Vannforskning (NIVA) har utført forsøk for å vurdere effekten av ozonert vann overfor bakterier sittende på plast- og ståloverflater. Det ble dyrket en biofilm av listeria monocytogenes på plast og ståloverflater i laboratoriet. Platene ble deretter eksponert for ozonert vann, enten ved nedsenking eller ved spyling, med påfølgende telling av kolonier.
For fjerning av listeria monocytogenes voksende i biofilm ser det ikke ut til at vanlig behandling har god nok desinfiserende effekt. Etter behandling med sjøvann tilsatt ozon ble det ikke funnet overlevende bakterier.
– Resultatene viser med all tydelighet at ozon har et stort bruksområde med god effekt, sier styreleder Sigmund Røeggen i Redox i en pressemelding til Norsk Fiskeoppdrett / kyst.no.
Les også: Kan ikkje sjå bort frå laks som listeriakjelde
Ble kvitt bakterien
En av de som har begynt å bruke ozon til desinfeksjon er Norway Pelagic i Lødingen som har landets nest største mottaksanlegg for pelagisk fisk. Anlegget kan ta imot 100 tonn fisk i timen og har en frysekapasitet på 755 tonn pr. døgn.
– Etter at vi begynte å bruke ozon i renholdet av våre transportbånd for vel to år siden har vi ikke hatt tilfeller av bakterien, sier teknisk sjef Arvid Nilssen ved Norway Pelagic.
– Årsaken til at vi satset på ozon var å få bukt med listeriabakterien som legger seg på transportbåndene. Før vi begynte med ozon brukte vi kjemikalier til renholdet, men greide ikke å bli kvitt bakterien. Etter at vi begynte med ozon har vi ikke hatt påvist listeria på våre transportbånd. For oss har bruk av ozon gjort hverdagen sikrere. Vi merker også bedre lukt i fabrikken ved at ozon også tar sleipa som ligger på gulvet. Dette har gitt et bedre miljø for våre ansatte. I tillegg er bruk av ozon billigere enn bruk av kjemikalier, sier Arvid Nilssen.
Les også: Flere listeeria-tilfeller