- Raskere testing kan tette hullene

Elisabeth Nodland  Norsk fiskeoppdrett skrev tidligere på kyst at det har vært et tilfelle av PSP forgiftning i Odda. Ser vi til andre land som er store innen eksport og import av skjell opererer de med mye større sikkerhetsmargin når det gjelder testing av skjell enn det vi gjør i Norge. Tungvint system - Det tilfellet vi nå fikk med PSP-forgiftning i Odda er et eksempel på at det er huller i det testsystemet som finnes i dag, sier Kleivdal. Problemet med dagens system for testing av algegifter er at det medfører en tungvint prosess med innsending av skjellprøver til sentrale laboratorier noe som igjen gir en forsinkelse på flere dager før man får svar på testene. Innen man får svar på resultatene kan algesituasjonen ha endret seg og skjellene blitt giftig. Rask testing på stedet vil gi bedre kontroll med det produktet foredler og klargjør for markedet, samtidig som dette også gir mer trygghet hos kundene. Norge har en stor utfordring på dette punktet, men det jobbes med å utvikle bedre og raskere tester som er enkle å bruke, sier Kleivdal videre. Vi har akkurat avsluttet et EU-prosjekt med navn Biotox, hvor vi har jobbet med å utvikle hurtigtester og hvordan disse kan implementeres i dagens HACCP og risikohåndteringssystem å tidligere å kunne oppdage høye nivå av algegifter i skjell, slik at disse ikke når markedet. Hygienepakken Det vil komme en ny EU hygieneforeskrift hvor reglene for testing av skjell kommer til å bli innskjerpet. - Vi jobber nå med å tilnærme oss dette direktivet ved å gi skjelldyrkerne mulighet til å teste skjellene sine raskt på lokaliteten, sier Kleivdal. Hygieneforskriftene er innført i flere andre EU land som nå har kommet langt på vei med dette arbeidet, mens Norge henger noe etter. Blant annet benyttes nå hurtigtester rutinemessig på mottak og prosessanlegg i Skottland for straks å kunne luke vekk forgiftede skjell, slik at ferske og sunne skjell raskt kan transporteres ut til storkunder. Utvikling av hurtig tester - I dag kan det testes for DSP, ASP, og PSP ved hjelp av raske ELISA metoder, sier Kleivdal, men det arbeides med enda enklere tester, såkalte dipstick eller lateral lfow tester, som vil fungere som en graviditetstest, forklarer Kleivdal. Slike screening tester kan gi et klart svar på om skjellene er giftfrie tidlig i høste- eller foredlingsprosessen. Hvis en derimot får et lite utslag på at resultatet kan være positivt bør man gå videre med en mer nøyaktig måling vha ELISA eller kjemisk analyse.