Sjømatutsending Gunvar L. Wie mener det det er krevende å spå veksten i dagens marked, men påpeker det italienske markedet har vokst kraftig innenfor norsk laks de siste årene.
Foto: Norges sjømatråd/Gunvar L. Wie.
Nedgang i volumvekst til Italia
Sjømatutsending Gunvar L. Wie sier de nå ser en justering av volum i Italia, men trekker likevel frem flere positive trender.
Gunvar L. Wie er Sjømatrådets utsending i Italia. Han kan fortelle at norsk laks i første kvartal av 2022 fulgte samme vekstrate man så i 2021, men at man i mai fikk et brudd etter 17 måneder med volumvekst til landet.
- Det er fremdeles rom for økt konsum, men normalisering av utekonsum og høy inflasjon er noen av faktorene som innvirker på volumet. Selv om vi ser en justering med tanke på volum så ser vi positivt på at laks brukes i flere retter og mediedekningen rundt lakseoppskrifter øker i Italia, opplyser han til Kyst.no.
Wie mener det er mye positivt å spore i Italia, men at det dog trengs ytterligere kategoriutvikling for å holde på konsumentens oppmerksomhet.
Kyst.no Pluss Personlig
Du får: Kyst.no Pluss-saker
199,-
per måned
KJØP
Kyst.no Pluss Årlig
Du får: Kyst.no Pluss-saker
2189,-
per år
KJØP
Kyst.no Pluss bedrift
Administrer flere abonnement på ett sted og betal med faktura.
2189,-
per år
KJØP
