Her vokser laksekonsumet
Norsk oppdrettslaks styrker posisjonen sin i det britiske markedet.
Det kommer frem i Norges sjømatråds nyhetsbrev for mai.
Ifølge sjømatrådet sto laks for 65 prosent av verdien av norsk sjømateksport til Storbritannia i 2025. Samtidig økte konsumet både i dagligvare og serveringsmarkedet med åtte prosent vekst i hjemmekonsum og 20 prosent flere serveringer utenfor hjemmet.
Sjømatrådets UK-direktør Bjørn-Erik Stabell beskriver laks som den raskest voksende proteinkilden i britisk serveringsmarked målt i antall serveringer.
– Denne sterke etterspørselen har drevet volumvekst, med fortsatt økende eksport fra Norge til Storbritannia, skriver Stabell i nyhetsbrevet.
Ser stort potensial
Samtidig opplyser han at lavere priser har påvirket eksportverdien sammenlignet med året før.
I nyhetsbrevet trekker Stabell også frem den økende interessen for proteinrike matvarer som en betydelig mulighet for sjømatnæringen.
Under Norway-UK Seafood Summit ble proteintrenden løftet frem av blant andre McKinsey, Jack Bobo og analysemiljøet Numerator. Ifølge Stabell må næringen bli tydeligere på å markedsføre sjømat som en naturlig proteinkilde.
Han viser samtidig til økende oppmerksomhet rundt sjømatens rolle i høyproteindietter og i trenden knyttet til slankemedisiner.
I nyhetsbrevet vises det også til flere internasjonale medieomtaler og analyser som peker på vekstpotensialet for sjømat i proteinmarkedet.
