Året 2004: Torskerekord: Overtar etter Lofotfisket

Når 2004 er omme vil det være eksportert norsk oppdrettstorsk for mellom 25 millioner og 30 millioner kroner. Om fire år utgjør eksporten av denne fisken mer enn et samlet Lofotfiske.
I 2003 ble det eksportert oppdrettstorsk for 21,7 millioner kroner, og det er en jevn økning til alle etablerte markeder. Interessant å merke seg at spanjolene har fått øynene opp for den norske oppdrettstorsken. Per november 2003 importerte de kun to tonn fersk oppdrettstorsk. Ett år senere er tallet 33 tonn for tilsvarende periode. Det største markedet er Frankrike.

Flaskehals borte
Yngelproduksjonen har vært den største flaskehalsen i torskeoppdrett, men nå synes det som at denne er i ferd med å bli fjernet. Estimater tyder på at yngelproduksjonen er doblet fra 2003 til 2004.

Antall yngel produsert (1000 stk)
2001 900
2002 3200
2003 4900
2004 9470
Kilde: Norconsult

Kraftig vekst
Siden 2001 har slaktevolumet av torsk økt fra 600 tonn til 3000 tonn i 2004. Anslaget er basert på estimater utført av Norconsult. I deres estimater heter det videre at dersom man fremskriver utsettene i 2003 og 2004 og anslår en produksjonstid på 24 måneder, vil slaktemengden basert på disse utsettene kunne ligge på 10000 tonn i 2005 og 2006. Nutreco, som er den største aktøren på torskeoppdrett anslår at de innen utgangen av 2008 alene skal stå for en produksjon som er større enn et normalt sesongfiske i Lofoten, på ca. 34000 tonn.

Antall settefisk satt i sjøen (x 1000)
2001: 200
2002: 1000
2003: 3500
2004: 4000
Kilde: Norconsult

Utfordringer
I rapporten «Vurdering av utvikling av nye arter i oppdrett» av Norconsult, fremheves det at til tross for rask produksjonsvekst, så er det en del utfordringer. Blant annet vil det være et problem knyttet til oppskalering av produksjonen. Av de store aktørene som er på banen nå, er det bare Nutreco som har finansielle muskler til å kjøre et gigantisk oppskaleringsprogram. Mangel på egenkapital og risikovillig kapital er den største utfordringen. Torsk blir beskrevet som den av de nye artene med størst markedspotensial.

Eksporten 2004
De viktigste markedene for eksport av norsk oppdrettstorsk, frem til og med oktober 2004:

Eksporten av fersk oppdrettstorsk (per november)
2004 2003
Mengde, tonn 592 519
Verdi x1000 kr 22696 18546
Kilde: Eksportutvalget for fisk

Fersk oppdrettstorsk til utvalgte markeder (per november):
Land verdi kvantum
(1000 kr) tonn
Frankrike 10701 272
Danmark 5689 152
Belgia 2940 78
Spania 1261 33
Totalt 22696 18546
Prisene varierer fra 36–39 kroner/kg.
Kilde: Eksportutvalget for fisk