Serveres på stjernekokkens restaurant
Norsk oppdrettstorsk fra Ode har fått innpass på menyen hos Gordon Ramsay i Dubai.
Snowcod by Ode serveres nå i flere retter på stjernekokkens restaurant Bread Street Kitchen & Bar ved det ikoniske hotellet Atlantis, The Palm i Dubai, etter at en ny leveranseavtale ble signert for kort tid siden.
Dette markerer et gjennombrudd for Ode i Midtøsten, forteller selskapet.
På kort tid har oppdrettstorsken deres blitt tatt inn hos restauranter som stiller høye kravene til smak, kvalitet og forutsigbar tilgang på råvarer.
– Nettopp kombinasjonen av stabil leveranse året rundt og høy produktkvalitet har åpnet dørene i et krevende premium-marked, sier daglig leder Ola Kvalheim.
Viktig vekstmarked
Denne uken har Ode også vært til stede på Gulfood, messen som er en av verdens største innen mat og drikke. Der forteller selskapet at interessen for norsk oppdrettstorsk har vært stor blant både restaurantaktører og internasjonale innkjøpere.
Under messen samarbeidet de med tidligere verdensmester i sushi, Vincent Broggi, som tilberedte en rekke sushiretter basert på Snowcod by Ode.
– Responsen fra besøkende på messen har vært svært positiv. Ode opplever nå økende etterspørsel både fra restaurantsegmentet og fra internasjonale butikkjeder, og ser Midtøsten som et strategisk viktig vekstmarked fremover, forteller Kvalheim.
