Havbruksnæringen viser seg på Norges største matfestival

I Havbruksteltet blir det aktivitet hver dag fra onsdag kl. 12:00 til 21:00, med salg av deilig fiskesuppe laget av kjendiskokk og Camp Kulinaris-programleder Kjartan Skjelde. Fiskesuppen inneholder blant annet kveite fra Sterling White Halibut, blåskjell fra Lerøy og sukkertare fra Kelpinor. Kelpinor er en av bedriftene som i år deltar Stiim Aqua Clusters vekstprogram Ocean of Opportunities. I suppen er det også ramsløkolje laget av ramsløk fra Kjartan Skjeldes hage.

Åpningen av standen markeres ved at Stavangers ordfører, Kari Nessa Nordtun, besøker Havbruksteltet for å heise «gladlaksen». Gladlaksen er en to meter lang laksefigur som skal henge i flaggstangen ved Havbruksteltet og Strandkaien 61 under hele Gladmatfestivalen, skriver Stiim Aqua Cluster i en pressemelding.

Det blir spørrekonkurranse om oppdrettsnæringen med fine premier til vinnerne som trekkes ut og har svart riktig. Spørrekonkurransen tar utgangspunkt i fem nye filmer med enkel og lettfattelig faktainformasjon om lakseoppdrett. For å delta skanner du en QR-kode med mobilen og får opp spørsmål fra filmene som må besvares. Grieg Seafood arrangerer fredag 30. juni besøk til et oppdrettsanlegg. Turen er åpen for alle, men med forhåndspåmelding og begrenset antall plasser. Lørdag 1. juli kl. 14:00 deles det ut smaksprøver på SALMA-laks fra Bremnes Seashore. 

Hver dag fra onsdag til lørdag blir det blues-underholdning ved artist Olav Larsen i teltet, og torsdag 29. juni inviteres klyngemedlemmer til Stiim Aqua Pub fra kl. 17-19. Aqua Pub er klyngens uformelle nettverkstreff som de siste årene har samlet klyngemedlemmer og andre havbruksinteresserte til faglige innslat, prat og mingling både i Oslo, Trondheim, Bergen og Stavanger. 

Målet med Havbruksteltet er å synliggjøre havbruk og god sjømat og blant annet gjennom konkurransen, som tar utgangspunkt i fem av de nye informasjonsfilmene fra Stiim og BluePlanet Academy, spre kunnskap til folk som fra før ikke har særlig kjennskap til næringen. Havbruksteltet er et samarbeid mellom Stiim Aqua Cluster og Bremnes Seashore, Grieg Seafood Rogaland, Mowi, Skretting, Havets Hus og Eidesvik Laks. Norges Sjømatråd støtter Havbruksteltet gjennom Godfisk.no.

- Kom gjerne innom på Gladmat og besøk oss i Havbruksteltet! Vi håper flest mulig festivaldeltakere tar turen bortom for å smake deilig fiskesuppe og bli bedre kjent med havbruksnæringen, skriver Stiim Aqua Cluster i pressemeldingen.