– Næringen trenger flere verktøy
Skretting tar stoffer fra hele planter inn i helsefôr til fisken, for å gjøre den mer robust.
Fôrprodusenten Skretting introduserer for første gang fytokomplekser til norsk laks. Da utnyttes en plantes naturlige kompleksitet for å få en mer helhetlig effekt av helsefôret i fisken. Ifølge selskapet markerer dette en ny, ernæringsbasert tilnærming til fiskehelse for å gjøre fisken mer robust.
Kronisk betennelse som gjør laksen svakere og øker dødeligheten, har de siste årene vært et økende problem i norsk oppdrett. Det har vært behov for tiltak som støtter fisken under krevende produksjonsforhold, og Skretting ser på fytokomplekser som en ny mulighet i arbeidet for bedre fiskehelse.
– Dette er interessant fordi det representerer en ny måte å jobbe med fiskehelse gjennom ernæring. Næringen trenger flere verktøy for å styrke fiskens robusthet i møte med et mer komplekst utfordringsbilde, sier Margunn Sandstad, fagsjef fiskehelse i Skretting Norge.
Går fra enkeltstoffer til hele plantens kraft
Fytokomplekser består av kombinasjoner av bioaktive stoffer fra planter, der man utnytter samspillet mellom flere komponenter fremfor å isolere enkeltstoffer. Målet er å påvirke flere av fiskens biologiske prosesser samtidig og dermed støtte fiskens fysiologi på en mer helhetlig måte.
– Planter representerer et stort og delvis uutnyttet potensial. Når naturens egne stoffer jobber sammen, får vi sterkere effekt enn hver for seg. Utfordringen har vært å forstå hvordan disse komponentene kan brukes på en presis og konsistent måte. Nå begynner dette arbeidet å materialisere seg i løsninger for havbruksnæringen, sier Linda Jensen, forsker og teamleder helse i Skretting Aquaculture Innovation.
Utviklingen av fytokompleksene er gjort i samarbeid med Nutreco Exploration, som arbeider med å identifisere og standardisere plantebaserte ingredienser for bruk i dyreernæring.
Rettet mot kronisk betennelse og robusthet
Skretting introduserer dette til det norske markedet med særlig fokus på å støtte laksen i møte med kronisk betennelse. Over tid kan slike tilstander påvirke fiskens robusthet, evne til å håndtere stress og samlede velferd.
Kontrollerte forsøk har vist lovende resultater i form av redusert kronisk betennelse og lavere dødelighet. Ifølge selskapet er målet nå å hente erfaring med å ta i bruk fytokomplekser i markedet.
– For oppdretterne er dette relevant fordi bedre kontroll på kronisk betennelse kan bidra til mer robust fisk, bedre fiskevelferd og støtte produksjonen. Dette er den praktiske verdien vi ønsker å teste og dokumentere videre, sier Sandstad.
Hun understreker samtidig at ernæring er én av flere faktorer i arbeidet med å styrke fiskehelse.
– Helseutfordringene i havbruk er komplekse. Helsefôr er ikke en enkelt løsning, men en del av en bredere tilnærming der ulike tiltak må spille sammen.
Starten på en ny retning
Nå tas fytokomplekser i bruk kommersielt i Norge for første gang. Skretting beskriver dette som starten på et bredere innovasjonsløp, hvor flere fytokomplekser skal utvikles til bruk i havbruksnæringen.
Forskerne mener at for en næring med økende biologiske utfordringer, kan dette åpne for nye måter å jobbe med robusthet og fiskevelferd på.
