Vintersårene opptrer nå mer uavhengig av den kaldeste årstiden enn før. Illustrasjonsfoto: Kystlab.
Vintersårene opptrer nå mer uavhengig av den kaldeste årstiden enn før. Illustrasjonsfoto: Kystlab.

Vintersår - ikke lengre bare om vinteren

Sår på laksen er ikke lenger bare knyttet til vinterperioden, ifølge kvalitetsleder hos NRS, Hanne Morkemo.

Publisert

Morkemo snakket under Produktivitetskonferansen i Kristiansund onsdag om det hun opplevde som en negativ utvikling for kvalitet på laksefiletene.

Kvalitetslederen understreker at mesteparten av fisken til NRS er av god kvalitet, og at det bare er en liten del som er dårlig. Andelen av fisk med den laveste kvaliteten er stabil, men utfordringen er at selve kvaliteten på den har blitt verre, ifølge Morkemo. 

Hun forklarer at sår på laksen tidligere var mest knyttet til vinterperioden, men at dette problemet nå har blitt en utfordring som like gjerne oppstår både sommer, vår, høst og vinter.

Bli abonnent hos Kyst.no

For å få tilgang til dette innholdet trenger du et abonnement med Kyst.no Pluss-saker inkludert.

Bli abonnent og les denne og mange andre pluss-saker.

Kyst.no Pluss Personlig

Du får: Kyst.no Pluss-saker

199,-

per måned

KJØP

Kyst.no Pluss Årlig

Du får: Kyst.no Pluss-saker

2189,-

per år

KJØP

Kyst.no Pluss bedrift

Administrer flere abonnement på ett sted og betal med faktura.

2189,-

per år

KJØP