Mye omega 3 i oppdrettslaks
- Det er minst like mye omega 3 i oppdrettslaks som i villaks. Dessverre ser vi at det er enkelte som påstår det motsatte, sier Sissel Susort i Skretting.
Denne artikkelen er tre år eller eldre.
Hun holdt et foredrag for oppdrettere i Bergen nylig og kunne vise tall som forteller at det ikke er mindre omega 3 i oppdrettslaks kontra villaks.
- Vi måler jevnlig mengden av fett i fisk i fra oppdrettsanleggene. Innholdet av omega 3 ligger mellom 20 til 30 prosent. Av dette er det et gjennomsnitt ca 17 prosent av omega 3-variantenen EPA og DHA, sier hun. Villfisk har også et gjennomsnitt på 17 prosent EPA pluss DHA.
- Men oppdrettsfisken har mer fett enn villfisken, dermed har den i sum mer av disse sunne fettsyrene for eksempel per 100 gram filet enn det villaks har, sier hun.
Ifølge Susort er det ikke uvanlig å høre det stikk motsatte, for eksempel fra Kurt Oddekalv i Norges Miljøvernforbund. ”Det er dokumentert langt lavere omega 3 innhold i oppdrettslaks enn hva det foreksempel er i villaks…” Et omega 3-helsekostprodukt hevder også at ”Oppdrettslaks inneholder betydelig mindre omega-3-fettsyrer…(enn villaks, red anm)”
