Gå til innhold
Annonse
Fornøyde konkurrenter som har gått videre til finalen i NM i sjømathandel. Foto: Privat.
Fornøyde konkurrenter som har gått videre til finalen i NM i sjømathandel. Foto: Privat.

Laks er en sentral ingrediens på matfatet under NM i sjømathandel.

Annonse

Årets konkurranse består av uttakskonkurranse og finale. Uttakskonkurransen ble gjennomført 19. juni i Oslo. Det var 15 deltagere i år som skulle konkurrere om en plass i finalen.

Alle deltagerne skulle konkurrere i følgende oppgaver; varemottak med råvarekunnskap og kvalitetsvurdering, håndskjæring og konkurranser på tid, produksjon av produkter for salg. En fagjury var tilstede for å bedømme og gi poeng. Etter endt uttakskonkurranse har 8 deltagere gått videre til finalen.

Finalen avholdes på Norges største matfestival i Oslo, fredag 7. september – 2018. Konkurranseteltet vil stå sentralt på Rådhusplassen hvor finalen vil foregå hele dagen.

- Matstreif er en flott arena hvor en får vist frem entusiasmen og kunnskapen for sjømathandlerfaget for et stort publikum, sier Robert Eriksson i en kommentar til Kyst.no.

 I finalen skal det konkurreres i følgende oppgaver som skal gjenspeile sjømathandlerens arbeidsdag; varemottak med råvarekunnskap og kvalitetsvurdering, produksjon av produkter for salg og legging av fiskedisk. Etter endt konkurranse vil det være premieutdeling på Matstreif. 

I 2017 var det Halvor Leithaug som vant NM i sjømathandel, han er også en av deltakerne som har gjort det bra og gått videre til finalen i år også. Foto: Privat.
I 2017 var det Halvor Leithaug som vant NM i sjømathandel, han er også en av deltakerne som har gjort det bra og gått videre til finalen i år også. Foto: Privat.

Videre til finalen

De 8 som har gått videre til finalen er

  • Halvor Leithaug
  • Kim Kristiansen
  • Christian Holt Clasen
  • Torgeir Trippestad Berg
  • Jonas Mellem
  • Jørn Edvard Thalberg
  • Ane-Malen Fjellstad Hansen
  • Jonathan Octavio Eliassen.

Finalen vil bli avholdt under Matstreif i Oslo, fredag 7 september 2018.

Her er en av lakserettene som ble presentert under uttakskonkurransen før NM 2018. Foto: Privat.
Her er en av lakserettene som ble presentert under uttakskonkurransen før NM 2018. Foto: Privat.

Har du en sak du
vil tipse oss om?

Annonse