Ingen kveis ble funnet i oppdrettsørret
Ingen kveis ble funnet i oppdrettsørret som er beregnet til konsum. Dette viser resultater fra et nylig avsluttet FHF prosjekt.
Denne artikkelen er tre år eller eldre.
Undersøkelsen inkluderte kun høsteklar oppdrettsørret. Uttak av fisk med videre analyser ble gjennomført i perioden august 2015 til oktober 2016. Det ble til sammen undersøkt 1038 regnbueørret, oppdrettet i sjømerder, melder FHF i en pressemelding.
For å ivareta kravet om en landsdekkende undersøkelse, var målet å ta ut fisk fra alle fylkene der det er produksjon av oppdrettsørret. Uttakene ble lagt til to regioner, Nord-Norge og Vestlandet. Hele fisken ble undersøkt og UV-pressmetoden ble brukt til analyser for mulig forekomst av kveis, kommer det frem.
En slik metode betyr at man flatpressene hele fisken i tillegg til innvollene, i separate gjennomsiktige plastposer, ved hjelp av ei hydraulisk presse på ca 10 tonn trykk/60x60 cm. Etter dypfrysing og tining av posene blir de undersøkt makroskopisk for nematoder under en 366 mm UV-lyskilde. Dette gjøres fordi anisakide nematoder som har vært frosne fluoriserer under UV-lys ved bølgelengde - avhengig av type/art og individuell størrelse. Prosjektleder har vært NIFES.
- Undersøkelsen viser ingen funn av kveis i norsk oppdrettsørret og det betyr at sannsynlighet for at det skal finnes i konsumfisk er svært liten, sier Kristian Prytz, fagsjef i FHF
For å lese mer om forsøkene som ble gjort se sluttrapporten her: Anisakis (kveis) i regnbogeaure - undersøking av førekomsten av Anisakis simplex i norsk oppdrettsaure (Onchorhynchus mykiss) oppdrettsørret
