Milepæl i produksjonen til produsent av økologisk laks

Produsenten Organic Sea Harvest (OSH) i Skottland produserer økologisk laks på de to lokalitetene Culnacnoc og Invertote, og det er på sistnevnte lokalitet at de nå slakter ut den første generasjonen med økologisk laks. Culnacnoc og Invertote har begge en maksimal tillatt biomasse på 2500 tonn.

Ove Magnar Thu, direktør i Organic Sea Harvest er svært glad over at de endelig har slaktet ut første generasjon økologisk laks etter fem års arbeid.

- Gode ting kommer til de som venter! Dette er et prosjekt vi har holdt på med i veldig mange år og som har overlevd både Brexit og en pandemi, så det er selvsagt utrolig tilfredsstillende å endelig nå denne milepælen. Jeg må bare rette en stor takk til alle ansatte og partnere som har stått på dag og natt for å få til dette. Selv har jeg jo sittet korona-fast i Ålesund siste året, opplyser han.