Sjømatanalytiker Paul Aandahl foran Kystens Hus i Tromsø, hvor Norges sjømatråd har hovedkontor. Foto: Elisabeth Øvreberg.
Sjømatanalytiker Paul Aandahl foran Kystens Hus i Tromsø, hvor Norges sjømatråd har hovedkontor. Foto: Elisabeth Øvreberg.

I disse landene har hjemmekonsumet av laks økt mest

I flere marked har hjemmekonsumet av laks økt betydelig. – Bekymringen for markedsutviklingen fremover ligger først og fremst i effekten en svekket økonomi kan ha på etterspørselen, sier Paul Aandal i Sjømatrådet. 

Publisert Sist oppdatert

Denne artikkelen er tre år eller eldre.

Norske lakseeksportører har så langt klart seg realtivt godt gjennom koronakrisen og laksen har forblitt en etterspurt vare i store deler av verden. 

Sjømatanalytiker Paul Aandahl i Norges sjømatråd sier til Kyst.no at på grunn av koronasituasjonen har etterspørselen etter laks falt sammenlignet med samme periode i fjor sett med norske øyne.

- Dette har sammenheng med økte logistikkostnader og en dreining i salget av laks fra restaurant til detaljhandelen. Hjemmekonsumet har dermed økt betydelig i flere land. Håpet var at restaurantsegmentet skulle ta seg opp igjen etter at man i sommer så ut til å ha fått bedre kontroll på viruset, men nå er det flere og flere land i Europa som strammer inn igjen og sette begrensninger på alt fra antall mennesker som kan samlet til åpningstider på restauranter og barer.- Avhengig av tiltakene som iverksettes i de ulike markedene, vil for eksempel en full nedstenging være negativ for omsetningen av laks i restauranter og kantiner. Samtidig vil hjemmekonsumet fortsette å øke, forklarer Aandahl.

Bli abonnent hos Kyst.no

For å få tilgang til dette innholdet trenger du et abonnement med Kyst.no Pluss-saker inkludert.

Bli abonnent og les denne og mange andre pluss-saker.
Min side

NF Komplett

  • Kyst.no Pluss saker
  • Digitalt arkiv
  • Digitalt Magasin
  • 11 Utgivelser av Norsk Fiskeoppdrett
  • Varighet: 12 mnd
  • Pris: 5582,-

KJØP

NF Komplett Personlig

  • Kyst.no Pluss saker
  • Digitalt arkiv
  • Digitalt Magasin
  • 11 Utgivelser av Norsk Fiskeoppdrett
  • Varighet: 12 mnd
  • Pris: 5582,-

KJØP

NF Komplett Digital

  • Kyst.no Pluss saker
  • Digitalt arkiv
  • Digitalt Magasin
  • Varighet: 12 mnd
  • Pris: 4990,-

KJØP

NF Komplett Digital Personlig

  • Kyst.no Pluss saker
  • Digitalt arkiv
  • Digitalt Magasin
  • Varighet: 12 mnd
  • Pris: 4990,-

KJØP

NF Pluss

  • Kyst.no Pluss saker
  • Varighet: 12 mnd
  • Pris: 2388,-

KJØP

NF Pluss

  • Kyst.no Pluss saker
  • Varighet: 1 mnd
  • Pris: 199,-

KJØP